POR: Carniceros de Navarra

INGREDIENTES

  • Un pollo troceado
  • 4-6 dientes de ajo
  • Romero
  • Tomillo
  • Laurel
  • Perejil
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva 
  • Un vaso de vino blanco

Compra el pollo en tu carnicería y pide que te lo troceen en trozos pequeños.

1.  Fríe los ajos en aceite y cuando estén blandos los sacas y reservas.

2. En ese mismo aceite fríe el pollo, conforme se va dorando le añades el laurel, el tomillo y el romero, la sal y la pimienta al gusto. Si te gustan las especias y las hierbas aromáticas, puedes probar con tus favoritas.

3. Cuando esté cocinado, retiramos el exceso de aceite si lo hubiera.

4. Volvemos a incorporar los ajos y el vaso de vino blanco. 

 5. Cuando se evapore el vino, picamos el perejil fresco y lo añadimos. 

6. Cocinamos todo junto un poco y a servir.