POR: Carniceros de Navarra

INGREDIENTES

  • 1 Pechuga de pollo

  • Pan rallado

  • Media cebolla

  • Sal 

  • Pimienta blanca

  • Setas 

  • Vino blanco

  • 100 ml de nata para cocinar

  • Caldo de pollo 

1. Parte la pechuga en tiras y salpiméntala.

2. Pasa el pollo por pan rallado y fríelo hasta que esté dorado. 

3. Parte las setas en tiras y ponlas a cocinar en una cazuela con un chorrito de aceite y un chorrito de vino blanco. Asegúrate de que se evapora bien. 

4. En un poco de aceite estofa media cebolla cortada en trozos muy pequeños. 

5. Cuando esté dorada añade el vino blanco y deja evaporar.

6. Añade el caldo de deja reducir.

7. Añade la nata y da un hervor a todo junto. 

8. Añade las setas y el pollo y cocínalo todo junto unos minutos.