POR: Carnicería Los Argentinos de Sarriguren

INGREDIENTES

  • 1 pieza de matambre
  • 1 litro de leche
  • Salsa de tomate
  • Jamón york
  • Queso
  • Aceitunas
  • Orégano
  •  Sal y pimienta
  • Puedes añadir otras especias u otros ingredientes al gusto, ¡igual que si fuese una pizza!

1. Pon la carne a remojo en leche el día anterior. De esta manera te aseguras de que esté muy tierna cuando la cocines.

2. Prepara unas buenas brasas o precalienta el horno y coloca la carne con un poco de sal.

3. Cuando pasen unos 15 minutos dale la vuelta y continúa cocinándola.

4. Añade la salsa de tomate, el queso y los ingredientes que prefieras. En este caso, jamón y aceitunas y un poco de orégano.

5. Si estás preparando la receta en la barbacoa ciérrala o tapa el asado con alguna bandeja para que el queso se derrita bien.

6. En unos 45 minutos estará listo y delicioso.