POR: Manolo Mazo, carnicería Manolo Mazo de Pamplona
INGREDIENTES
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500G de carne picada de tenera
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1 ó 2 rodajas de queso de cabra
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Curry
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Aceite de oliva virgen extra1 huevo
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Pan rallado
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Sal y pimienta al gusto
1. Pide a tu carnicero que te pique una buena carne de ternera.
2. Añade un huevo, un poco de pan rallado y sal y pimienta a la carne.
2. Corta el queso de cabra en dados pequeños y macéralos en aceite de oliva y curry.
3. Amasa todo junto con la carne.
4. Forma pequeñas bolas y aplástalas haciendo hamburguesas.
5. Termina de cocinarlas a la plancha o a la brasa.
