POR: Carniceros de Navarra

INGREDIENTES

  • 6 Filetes de ternera finos
  • Sal y pimienta
  • Caldo de carne
  • Harina
  • Aceite de Oliva virgen extra
  • Media cebolla mediana
  • 100ml de nata
  • 100ml de vino blanco

1. Salpimenta los filetes con pimienta blanca y sal al gusto.

2. Pasa los filetes ligeramente por la harina.

3. Fríe los aceites un par de minutos por cada lado.

4. En el mismo aceite fríe la cebolla picada muy fina.

5. Cuando esté dorada añade el vino y deja que se evapore.

6. Añade la nata y cocina todo junto.

7. Añade el caldo y da un breve hervor a todo. 

8. Vuelve a añadir los filetes y cocina todo junto unos minutos.