La DO Jamón de Teruel ha preparado un completo programa de actividades que incluye talleres, catas, visitas a secaderos y visitas culturales además de la Feria propiamente dicha.

La inscripción a la feria incluye estancia gratuita y los almuerzos y cenas detallados en el programa. La gestión de las inscripciones se realizará directamente desde Cedecarne a través del siguiente ENLACE

Día 1. 
17 de septiembre
– Recepción en los hoteles concertados.
– Visita al centro histórico y cena en diferentes bares y restaurantes participantes en el Concurso de Tapas de Jamón de Teruel.

Día 2. 
18 de septiembre
MAÑANA
– Recepción participantes Encuentro Nacional de Charcuteros.
– Visita al secadero de Jamón de Teruel “Sierra de Mora” en Mora de Rubielos.
– Almuerzo en “Airesano Experience”, espacio multisensorial en el que se puede conocer, sentir y degustar Jamón de Teruel.
– Visita al secadero de Jamón de Teruel “Airesano” en la Puebla de Valverde.
TARDE
– Taller de corte a cuchillo de las diferentes partes de un Jamón de Teruel a cargo del maestro cortador Isidro Escriche.
– Cena en el Centro Histórico de la capital con un maridaje de Jamón de Teruel y vino.

Día 3. 
19 de septiembre
A lo largo de toda la mañana en el Palacio de Exposiciones y Congresos:
– Mesas de trabajo entre profesionales charcuteros y responsables de secaderos de la D.O.P. Jamón de Teruel y otros productos cárnicos de la provincia.
– Cata ciega de los mejores Jamones de Teruel 2022 participantes en el Concurso de Calidad.
– Taller 1: Jamón de Teruel DOP VS Jamón de Guijuelo DOP, a cargo de Raúl Igual, mejor sumiller de España 2021 en los International Wine Challenge.
– Taller 2: Técnicas de venta en charcutería a cargo de Miriam Ortega y Pedro José Pérez Cascos. Casos prácticos que se presentan en estos establecimientos cada día.
– Almuerzo
Cierre de la Feria del Jamón de Teruel.

Puedes descargarte el PROGRAMA AQUÍ
¿Estás interesado en acudir? ¡CLICK AQUÍ PARA INSCRIBIRTE!
Para más información no dudes en contactarnos a través de los siguientes medios:
Teléfono: 91 542 21 03
Mail: info@cedecarne.es