POR: Carniceros de Navarra
INGREDIENTES
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Chuletas de cerdo
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Sal
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Pimienta
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Aceite de Oliva Virgen Extra
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2 cucharadas de mantequilla
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1 cebolla
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2 dientes de ajo
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Salsa de mostaza
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Limón
1. Pon aceite en la sartén y sella las chuletas. Retíralas cuando estén doradas por los dos lados. Si son muy gruesas a lo mejor necesitas añadir un chorrito de agua para que se cuezan bien.
2. En la misma sartén añade 2 cucharadas de mantequilla y la cebolla cortada en juliana.
4. Cuando la cebolla esté dorada añade el ajo picado y 2 cucharadas de harina.
5. Cuando la harina está cocinada añade 4 ó 5 cucharadas soperas de salsa de mostaza.
6. Incorpora el zumo de medio limón y una taza de agua.
7. Mezcla todo bien y vuelve a incorporar las chuletas.
8. Cocina todo junto durante 5-10 minutos.