POR: Carniceros de Navarra

INGREDIENTES

  • Chuletas de cerdo

  • Sal 

  • Pimienta

  • Aceite de Oliva Virgen Extra

  • 2 cucharadas de mantequilla

  • 1 cebolla

  • 2 dientes de ajo

  • Salsa de mostaza

  • Limón

1. Pon aceite en la sartén y sella las chuletas. Retíralas cuando estén doradas por los dos lados. Si son muy gruesas a lo mejor necesitas añadir un chorrito de agua para que se cuezan bien. 

2. En la misma sartén añade 2 cucharadas de mantequilla y la cebolla cortada en juliana. 

4. Cuando la cebolla esté dorada añade el ajo picado y 2 cucharadas de harina.

5. Cuando la harina está cocinada añade 4 ó 5 cucharadas soperas de salsa de mostaza. 

6. Incorpora el zumo de medio limón y una taza de agua.

7. Mezcla todo bien y vuelve a incorporar las chuletas. 

8. Cocina todo junto durante 5-10 minutos.