Con motivo de la inauguración de sus nuevas instalaciones en Montgat, Barcelona, Construcciones Frigoríficas Cruz organiza un festival dedicado a la carne. El domingo 17 de julio tendrá lugar este evento puramente gastronómico que tiene a la carne como protagonista.

Entre las 11 y las 17 horas tendrán lugar los siguientes actos:

– Miquel Antoja, chef y asesor culinario cocinará 3 platos con carne para enseñar a los carniceros a utilizar sus productos y presentarlos ya elaborados.

– Simposio alrededor de la Maduración de la carne dónde 4 carniceros, y chefs darán su punto de vista y hablarán de sus experiencias.

– Javier Brichetto, chef de Piantao Madrid, asará con técnica Argentina y Vasca las carnes maduradas.

Las entradas son limitadas y quienes estéis interesados en asistir debéis enviar un email a carnival@ccruzsl.net