POR: Carniceros de Navarra

INGREDIENTES

  • Medio costillar de cerdo

  • Cebolla

  • Zanahoria

  • Pimiento rojo

  • Pimiento verde

  • Aceite de Oliva Virgen Extra

  • Arroz

  • Caldo de verduras

1. Corta las costillas y fríelas en la cazuela donde vayas a hacer el arroz.

2. Pica las verduras y, cuando las costillas estén doradas, las añades a la cazuela.

3.  Añade el arroz y la sal y mézclalo bien.

4.  Cuando el arroz esté rehogado añade el caldo de verduras.

5. Cuece todo junto durante unos 20 minutos.

6. Deja reposar 5 minutos antes de servir.