POR: NARAGI www.naragi.es

INGREDIENTES

  • 400g de carne picada (40% de cerdo y 60% de Ternera)
  • Media cebolla picada
  • Una pizca de perejil picado
  • Una rebanada de pan de molde remojada en leche
  • 2 huevos
  • Sal
  • Harina
  • Salsa de tomate
  1. Colocar la carne picada en un bol, añadir la cebolla pochada, el perejil, la miga de pan escurrida y los huevos. Mezclar todo hasta que quede bien compactado.
  2. Hacer bolas con la masa de carne, enharinar y freír en aceite caliente.
  3. Colocar en una cazuela el tomate, cocinar y añadir las albóndigas. Dar a todo un hervor de unos cinco minutos.